Les patxaran ou pacharan sont un mélange des cultures espagnoles et françaises qui sont originaires de la région basque. Ils proviennent du baserri, ou ferme basque, qui est l'endroit où la nourriture basque était cuisinée à l'époque. Aujourd'hui, vous pouvez trouver toutes sortes de produits basques dans votre épicerie locale ! Dans cet article de blog, nous allons explorer ce que sont ces produits et comment les trouver pour que vous puissiez préparer vous-même de délicieux plats basques. Les produits basques sont des aliments originaires du Pays basque. Ils proviennent des baserris ou fermes basques, où l'on cuisinait autrefois les aliments basques. Aujourd'hui, vous pouvez trouver toutes sortes de produits basques dans votre épicerie locale ! Dans ce billet de blog, nous allons explorer ce que sont ces produits et comment les trouver pour que vous puissiez préparer vous-même de délicieux plats basques
-Bizkaiko alaia (cidre de pomme) -Jai Alai IPA bière-txakoli vin
Quel type de fromage est disponible dans les pays basques ?-Gouda, Manchego et Idiazabal
Où puis-je trouver des produits basques ?
-Dans votre épicerie de quartier !
Comment cuisiner les produits basques :
-El Pilpilio (poulet aux poivrons) -Txirlas fritos ou Chipirones en su tinta (anneaux de calmar/encre) -Espetxos de merluza con crema catalana y pisto a la basquaise.Trucha asada al horno o Salmón marinado con pimientu txikito Bitartua etxe zure sardina bakarra espadarte guisatua ta bere buruan arroskatuala basque txuleta de buey basquaise.
-Amaia Montero -Joseba Irazoki -Txalupapide (morue aux poivrons)
-Presse Euskal Herria -Elkarrizketak de Joseba Sarrionandia et Itziar Miranda Gartziategi
Quels sont les produits du Pays basque ?
La nourriture des Basques : Authentic Recipes from Spain, France, and America de Mark Kurlansky ou The Basque History of the World de Mark Kurlansky offre un aperçu de la cuisine traditionnelle basque ainsi que de la cuisine moderne influencée par des cultures extérieures. Dans ce livre, vous trouverez des recettes pour toutes les occasions !
